Damit Sie sich Ihr persönliches Menü zusammenstellen können, habe ich mich dazu entschieden, einige meiner besten Kreationen in einer Speisekarte mit den jeweiligen Hauptkomponenten zusammen zu fassen.

Sie sind allesamt mit kulinarischen Kontrasten versehen und beinhalten Einflüsse aus aller Welt. Außerdem sind sie alle auf saisonale, frische Zutaten ausgerichtet, weshalb es an mancher Stelle nicht möglich sein wird, jedes Gericht eins zu eins wieder zu geben. Gerne passe ich diese jedoch an die jeweilige Saison an.